معلومات

الأجبان الإيطالية النموذجية: Dolomiti - Fontal Fiave '

الأجبان الإيطالية النموذجية: Dolomiti - Fontal Fiave '



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

الدولوميت - الأصول ومنطقة الإنتاج

يتم إنتاج هذا الجبن في منطقة Predazzo and Cavalese (Val di Fiemme) وفي ألبان أخرى في مقاطعة ترينتو.

جبنة دولوميتي

Dolomiti - خصائص ومراحل الإنتاج

Dolomiti - خصائص ومراحل الإنتاج
له خصائص حسية مع نكهة حلوة ودقيقة تذكرنا بالجبن الإيطالي.
جبنة Dolomiti ناعمة ، أسطوانية الشكل ، يبلغ متوسط ​​وزنها حوالي 3 كجم ، مع جوانب مستديرة ، قشرة رقيقة ومعجون أبيض عاجي مع ثقوب صغيرة أو متوسطة صغيرة.

الدولوميت - فن الطهو والنبيذ الموصى به

إنه جبن مائدة يمكن أكله بعد فترة قصيرة من الشيخوخة.

Fontal Fiavè - الأصول ومنطقة الإنتاج

يتم إنتاجه من قبل منتجات الألبان الاجتماعية Fiavè في مقاطعة ترينتو.

فونتال فيافي

Fontal Fiavè - الخصائص ومراحل الإنتاج

جبنة متوسطة الاتساق ، عطرة ولذيذة ، يتم الحصول عليها من حليب أو اثنين من حليب الأبقار ، مبستر. الكعب مقعر وارتفاعه حوالي 10 سم ، الشكل أسطواني ، يبلغ قطرها حوالي 40 سم ويزن 10-12 كجم. إنه حلو ، ناعم ، أصفر قش أصفر ، طري ومضغوط ، بعيون نادرة ، مستديرة ، صغيرة ، موزعة بانتظام.

Fontal Fiavè - فن الطهو والنبيذ الموصى به

إنه ممتاز إذا تم استهلاكه بعد توابل 40-80 يومًا. جبن المائدة ، يتماشى بشكل جيد مع Marzemino dIsera ، Lagrein Trentino ، Merlot Trentino.


فيديو: طريقة عمل الجبنة النابلسية بحبة البركة والمستكة والمحلب (أغسطس 2022).